Die Direktvermarkter aus der Hersbrucker Alb - Vorreiter in Sachen Qualität und Regionalität

Die Direktvermarkter der Hersbrucker Alb stellen sich vor:
Konventionelle Betriebe:
Bauer´n-Hof, Hans und Renate Bauer Mühlstr. 16, 91239 Henfenfeld, Telefon: 09151/94013 Betriegsgröße: 17 ha, Betriebszweig: vielseitig, Besonderheiten/Spezialitäten: Fleisch vom Lamm, Zicklein, Angusrind, Gallowayrind, Pute, Stallhase, Schwein; Lammsalami und Lamm-schinken; Rindersalami; Hausschlachtungswurst vom Schwein; Eier aus Freilandhaltung; Konfitüren und Gelee von Wildfrüchten, Imkerhonig, Lamm-, Hasen-und Ziegenfelle. Sonstiges: chemiefrei wirtschaftend Öffnungszeiten: ab Hof - freitags 15.00 bis 18.00 Uhr, Eier täglich ab 17.00 Uhr; Wochenmarkt: Hersbruck Freitag 8.00 bis 12.30 Uhr, Röthenbach/Pegn. Samstag 8.00 bis 12.30 Uhr Anfahrtsweg: Hersbruck, Richtung Altdorf, Ortsmitte Henfenfeld zum Rathaus abbiegen, dann noch ca. 300 m geradeaus.
Roland und Lisa Herrlein Bürtel 3, 91224 Pommelsbrunn, Tel.: 09154/1741, Fax 9194015 Betriebsgröße: 36 ha, Betriebszweig: Schweinezucht und -mast Besonderheiten/Spezialitäten: ganzjährig Krautwurst, frische und geräucherte Wurst im Darm, herzhafter Bauernschinken, Wurstwa-ren im Glas, Kesselfleisch auf Bestellung, Schweinefleisch nach Ihren Wünschen kühltruhengerecht zerlegt. Sonstiges: Programm offene Stalltür, Muttersauen mit Auslauf Öffnungszeiten: Montag bis Samstag ganztags. Anfahrtsweg: aus Nbg. kommend, in Pommelsbr. Ortsmitte links ab nach Bürtel (4 km)
Roland Meidenbauer Schupf 2, 91230 Happurg, Telefon: 09157/210, Betriebsgröße: 110 ha Betriebszweig: Ackerbau und Mutterkuhbetrieb Besonderheiten/Spezialitäten: Schinken und Rindfleisch au f Vorbestellung, Salami vom Gallowayrind; Hausmacher Nudeln vom Kornbauern aus eigener Herstellung; Frische Eier Geschenkkörbe. Sonstiges: Offene Stalltür, Rinder in extensiver Weidehaltung. Öffnungszeiten: nach Vereinbarung, Anfahrtsweg: B14 Ausfahrt Happurg, am Stausee rechts, Schupf vor der Linkskurve im Ort rechts
Direktvermarktung Schönhöfer Hohenstein 14, 91241 Kirchensittenbach Telefon: 09152/324 Betriebsgröße: 17 ha Betriebszweig: Schweinezucht und Mast. Besonderheiten/Spezialitäten: Wurstgläser, Schinken, Bauernwurst geräuchert (v. Mitte Okober bis März), Schweinehälften auf Wunsch kühltruhengerecht zerlegt, Fleisch auf Bestellung, Ziegenfleisch vom Hohensteiner Hutanger. Sonstiges: Freilandhaltung von Zuchtsauen Öffnungszeiten: 13.30 - 18.00 Uhr Anfahrtsweg: Kirchensittenbach, nach Dietershofen - rechts nach Hohenstein
Biobetriebe
Johannes Leibold, Demeter Betrieb Henneberg 7, 91235 Velden Telefon: 09152/395 Betriebsgröße: 45 ha Landwirtschaft, 28 ha Wald, Betriebszweig: Milchvieh, Ackerbau Besonderheiten/Spezialitäten: Fleisch-, Wurst- und Schinkenspezialitäten von Schwein, Kalb, Rind und Lamm, echtes Holzofenbrot gibt es am Wochenende. Unser Hof wird seit 1952 biologisch-dynamisch (demeter) bewirtschaftet. 1972 begannen wir mit "Urlaub auf dem Bauernhof" und haben derzeit 25 Gästebetten. Die eigene Bauernhofmetzgerei betreiben wir seit 1986. Unsere Produkte werden im Großraum Nürnberg im eigenen Verkaufsfahrzeug und in verschiedenen Naturkostläden angeboten. Die Fleisch- und Wurstwaren verschicken wir an Sie in ganz Deutschland. Öffnungszeiten: in Henneberg nach Vereinbarung Anfahrtsweg: Autobahn Nürnberg - Berlin, Ausfahrt Hormersdorf, links weg in Richtung Riegelstein, erste Straße rechts über Illafeld nach Henneberg, im Ort der erste Hof links.
Hans Söhnlein Bioland-Betrieb Hauptstr. 17, 91239 Henfenfeld, Telefon: 09151/9348, Betriebsgröße: 36 ha, Betriebszweig: Ackerbau, Milchvieh Besonderheiten/Spezialitäten: Kartoffeln, Gemüse nur im Herbst (Karotten, Zwiebeln, Weiß- und Blaukraut), Dinkel, Weizen, Roggen, Milch. Sonstiges: Rotkleevermehrung, Hanfanbau. Öffnungszeiten: nach telefonischer Vereinbarung. Anfahrtsweg: direkt in Henfenfeld an der Hauptstraße/Ecke Friedhofsstr., ca. 100 m von der Kirche entfernt.
Josef Maier, Bioland Betrieb und ökologische Imkerei Ernhüll 24, 91249 Weigendorf, Telefon: 09154/4236, Betriebsgröße: 7,5 ha, Betriebszweig: Ackerbau, Bienenhaltung, Wanderimkerei, Hühnerhaltung Besonderheiten/Spezialitäten: Roggen, Weizen, Dinkel, Einkorn, Honig: Blüte, Raps, Sommertracht, Wald Heide, Tanne, Sonnenblume. Sonstiges: Es ist mir ein Anliegen, den vollen Wert unserer Lebensmittel zu bewahren. Deshalb habe ich mich für ökologischen Landbau und artgerchte Tierhaltung entschieden. Öffnungszeiten: nach telefonischer Vereinbarung Anfahrtsweg: Ernhüll ist über Weigendorf erreichbar (an der B 14 zwischen Hersbruck Sulzbach Rosenberg) oder über Neukirchen bei Su Ro, (per Bahn) in westl. Richtung 5 km
Hofgemeinschaft Vorderhaslach Demeterbetrieb Vorderhaslach 1, 91230 Happurg, Telefon: 09158/95110 od. 998998, Betriebsgröße: 34 ha Landwirtschaft, 12 ha Wald, Betriebszweig: Ackerbau, Mutterkuhhaltung und Gemüsebau Besonderheiten/Spezialitäten: Mutterkühe, Ochsen-u. Fäsenmast in Weidehaltung, mit Direktvermarktung der Fleisch- und Wurstwaren; Gemüse der Saison, Kartoffeln, Eier, Brot, Weizen, Roggen, Dinkel. Sonstiges: Markt in Hersbruck Freitag 8.00 bis 13.00 Uhr Öffnungszeiten: nach tel. Vereinbarung Anfahrtsweg: von Deckersberg oder Breitenbrunn oder Kainsbach
Naturkostladen und Demeterhof Fritz Leipold Hauptstraße 21, 91238 Engelthal, Telefon: 09158/379, Fax 1355, Betriebsgröße: 50 ha, Betriebszweig: sehr vielseitig, geschlossener Betriebskreislauf. Besonderheiten/Spezialitäten: Holzofen-Vollkorn-Brot, Käse, Quark, Joghurt aus frischer Milch, Kartoffeln, Gemüse, Rind- und Schweinefleisch auf Vorbestellung, großes Biosortiment im Hofladen. Sonstiges: volles Naturkostsortiment im hofeigenen Bioladen, ganztags geöffnet. Märkte: Mittwoch Hersbruck, Donnerstag: Wendelstein, Freitag Nürnberg (Steinerschule), Samstag Lauf; Anfahrtsweg: Engelthal, Ortsmitte an der Hauptstraße (Fachwerkhaus)
Familie Peter Schilling Demeterbetrieb Fischbrunn 30, 91224 Pommelsbrunn, Telefon: 09154/8438, Betriebszweig: Gemischtbetrieb. Besonderheiten/Spezialitäten: Lamm-, Rind-, und Ziegenfleisch, Forellen frisch oder geräuchert, auf Vorbestellung, Rindfleisch vom Hutanger, Lamm- und Ziegenfleisch. Produkte vom Schaf, Felle, Wolle, Schuhe, Westen, Betten. Sonstiges: Markt in Hersbruck Freitag 8.00 bis 13.00 Uhr Öffnungszeiten: nach tel. Vereinbarung. Anfahrtsweg: Hersbruck, Hohenstadt, Eschenbach, Fischbrunn
Biolandhof Roland Heldrich Frechetsfeld 15, 92262 Birgland, Telefon: 09666/693, Betriebsgröße: 22 ha, Betriebszweig: Mutterkuhhaltung, 14 Mutterkühe. Besonderheiten/Spezialitäten: Rindfleisch, Rinderschinken und Rohwurst. Anfahrt: Hersbruck - Happurg - Thalheim, Richtung Heldmannsberg - Fürnried -Frechetsfeld.
Bioland Ökologischer Landbau Jurahof Klaus Hofmann, Schmidtstadt 5, 92268 Etzelwang, Telefon: 09663/2640, Betriebsgröße: 23 ha, Betriebszweig: Mutterkuhhaltung, Mutterschafhaltung Besonderheiten/Spezialitäten: Rindfleisch, Lammfleisch. Sonstiges: Schlacht- und Zerlegebetrieb für Biobauern. Öffnungszeiten: nach telefonischer Vereinbarung.
Dinkelfink, Elke Kratzer Schupfer Straße 32, 91230 Happurg-Kainsbach, Telefon/Fax: 09151/5182, Betriebszweig: Herstellung von Dinkelspezialitäten (sowie Matratzenauflagen) Besonderheiten/Spezialitäten: Dinkelspelz stammt aus-schließlich von Bioland-und Demeter-Betrieben aus der fränkischen Schweiz. Sonstiges: Sonderanfertigungen auf Wunsch jederzeit möglich. Öffnungszeiten: nach telefonischer Vereinbarung oder im Cocoyoc-Weltladen, Kugelgasse 4, Hersbruck. Anfahrtsweg: B14 Ausfahrt Happurg, am Stausee rechts nach Kainsbach, direkt rechts an der Straße Richtung Schupf.
Hans und Erika Klischewski, Bioland-Betrieb zur eigenen homepage Loch Nr. 1, 91235 Hartenstein, Telefon: 09152/8295, Betriebsgröße: 60 ha, Betriebszweig: Milchvieh, Ackerbau. Besonderheiten/Spezialitäten: Käse, sonst. Molkereiprodukte, Mehl, Getreideflocken, Kartoffeln, Rindfleisch, alle Produkte aus eigener Herstellung. Sonstiges: Märkte: Hersbruck am Freitag, Lauf am Mittwoch, Samstag in Röthenbach jeweils von 8.00 bis 13.00 Uhr. Öffnungszeiten: Freitag von 14.00 bis 16.00 oder nach telefonischer Vereinbarung Anfahrtsweg: Hersbruck, Hohenstadt, Eschenbach, Hischbach, Loch

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Gewerbeschau

Die Direktvermarkter der

Hersbrucker Alb stellen sich vor:

Konventionelle Betriebe:

Bauer´n-Hof,

Hans und Renate Bauer

Mühlstr. 16, 91239 Henfenfeld, Telefon: 09151/94013 Betriegsgröße: 17 ha, Betriebszweig: vielseitig, Besonderheiten/Spezialitäten: Fleisch vom Lamm, Zicklein, Angusrind, Gallowayrind, Pute, Stallhase, Schwein; Lammsalami und Lamm-schinken; Rindersalami; Hausschlachtungswurst vom Schwein; Eier aus Freilandhaltung; Konfitüren und Gelee von Wildfrüchten, Imkerhonig, Lamm-, Hasen-und Ziegenfelle.
Sonstiges: chemiefrei wirtschaftend Öffnungszeiten: ab Hof - freitags 15.00 bis 18.00 Uhr, Eier täglich ab 17.00 Uhr;
Wochenmarkt: Hersbruck Freitag 8.00 bis 12.30 Uhr,
Röthenbach/Pegn. Samstag 8.00 bis 12.30 Uhr

Anfahrtsweg: Hersbruck, Richtung Altdorf, Ortsmitte Henfenfeld zum Rathaus abbiegen, dann noch ca. 300 m geradeaus.

Roland und Lisa Herrlein

Bürtel 3, 91224 Pommelsbrunn, Tel.: 09154/1741, Fax 9194015 Betriebsgröße: 36 ha, Betriebszweig: Schweinezucht und -mast
Besonderheiten/Spezialitäten: ganzjährig Krautwurst, frische und geräucherte Wurst im Darm, herzhafter Bauernschinken, Wurstwa-ren im Glas, Kesselfleisch auf Bestellung, Schweinefleisch nach Ihren Wünschen kühltruhengerecht zerlegt. Sonstiges: Programm offene Stalltür, Muttersauen mit Auslauf Öffnungszeiten: Montag bis Samstag ganztags.
Anfahrtsweg: aus Nbg. kommend, in Pommelsbr. Ortsmitte links ab nach Bürtel (4 km)

Roland Meidenbauer

Schupf 2, 91230 Happurg, Telefon:
09157/210, Betriebsgröße: 110 ha
 Betriebszweig: Ackerbau und
 Mutterkuhbetrieb
Besonderheiten/Spezialitäten:
 Schinken und Rindfleisch au
f Vorbestellung, Salami vom
Gallowayrind; Hausmacher Nudeln
 vom Kornbauern aus
 eigener Herstellung; Frische Eier
 Geschenkkörbe.
Sonstiges: Offene Stalltür, Rinder in
extensiver Weidehaltung.
Öffnungszeiten: nach Vereinbarung,
Anfahrtsweg: B14 Ausfahrt Happurg,
am Stausee rechts, Schupf vor der
Linkskurve im Ort rechts

Direktvermarktung Schönhöfer

Hohenstein 14, 
91241 Kirchensittenbach
Telefon: 09152/324
Betriebsgröße: 17 ha
Betriebszweig: Schweinezucht 
und Mast.
Besonderheiten/Spezialitäten:
Wurstgläser, Schinken, Bauernwurst
geräuchert (v. Mitte Okober bis März),
Schweinehälften auf Wunsch
kühltruhengerecht zerlegt, Fleisch auf
Bestellung, Ziegenfleisch vom
Hohensteiner Hutanger.
Sonstiges: Freilandhaltung von Zuchtsauen

Öffnungszeiten: 13.30 - 18.00 Uhr

Anfahrtsweg: Kirchensittenbach, 
nach Dietershofen - rechts nach
Hohenstein

Biobetriebe

Johannes Leibold, Demeter Betrieb

Henneberg 7, 91235 Velden
Telefon: 09152/395
Betriebsgröße: 45 ha Landwirtschaft, 28 ha Wald, Betriebszweig: Milchvieh, Ackerbau

Besonderheiten/Spezialitäten: Fleisch-, Wurst- und Schinkenspezialitäten von Schwein, Kalb, Rind und Lamm, echtes Holzofenbrot gibt es am Wochenende.

Unser Hof wird seit 1952 biologisch-dynamisch (demeter) bewirtschaftet. 1972 begannen wir mit "Urlaub auf dem Bauernhof" und haben derzeit 25 Gästebetten. Die eigene Bauernhofmetzgerei betreiben wir seit 1986. Unsere Produkte werden im Großraum Nürnberg im eigenen Verkaufsfahrzeug und in verschiedenen Naturkostläden angeboten.

Die Fleisch- und Wurstwaren verschicken wir an Sie in ganz Deutschland. Öffnungszeiten: in Henneberg nach Vereinbarung

Anfahrtsweg: Autobahn Nürnberg - Berlin, Ausfahrt Hormersdorf, links weg in Richtung Riegelstein, erste Straße rechts über Illafeld nach Henneberg, im Ort der erste Hof links.

Hans Söhnlein
Bioland-Betrieb

Hauptstr. 17, 91239 Henfenfeld, Telefon: 09151/9348, Betriebsgröße: 36 ha, Betriebszweig: Ackerbau, Milchvieh

Besonderheiten/Spezialitäten: Kartoffeln, Gemüse nur im Herbst (Karotten, Zwiebeln, Weiß- und Blaukraut), Dinkel, Weizen, Roggen, Milch. Sonstiges: Rotkleevermehrung, Hanfanbau.

Öffnungszeiten: nach telefonischer Vereinbarung. Anfahrtsweg: direkt in Henfenfeld an der Hauptstraße/Ecke Friedhofsstr., ca. 100 m von der Kirche entfernt.

Josef Maier, Bioland Betrieb und ökologische Imkerei

Ernhüll 24, 91249 Weigendorf, Telefon: 09154/4236, Betriebsgröße: 7,5 ha, Betriebszweig: Ackerbau, Bienenhaltung, Wanderimkerei, Hühnerhaltung
Besonderheiten/Spezialitäten: Roggen, Weizen, Dinkel, Einkorn, Honig: Blüte, Raps, Sommertracht, Wald Heide, Tanne, Sonnenblume.

Sonstiges: Es ist mir ein Anliegen, den vollen Wert unserer Lebensmittel zu bewahren. Deshalb habe ich mich für ökologischen Landbau und artgerchte Tierhaltung entschieden.

Öffnungszeiten: nach telefonischer Vereinbarung

Anfahrtsweg: Ernhüll ist über Weigendorf erreichbar (an der B 14 zwischen Hersbruck Sulzbach Rosenberg) oder über Neukirchen bei Su Ro, (per Bahn) in westl. Richtung 5 km

Hofgemeinschaft Vorderhaslach Demeterbetrieb

Vorderhaslach 1, 91230 Happurg, Telefon: 09158/95110 od. 998998, Betriebsgröße: 34 ha Landwirtschaft, 12 ha Wald, Betriebszweig: Ackerbau, Mutterkuhhaltung und Gemüsebau

Besonderheiten/Spezialitäten: Mutterkühe, Ochsen-u. Fäsenmast in Weidehaltung, mit Direktvermarktung der Fleisch- und Wurstwaren; Gemüse der Saison, Kartoffeln, Eier, Brot, Weizen, Roggen, Dinkel. Sonstiges: Markt in Hersbruck Freitag 8.00 bis 13.00 Uhr

Öffnungszeiten: nach tel. Vereinbarung

Anfahrtsweg: von Deckersberg oder Breitenbrunn oder Kainsbach

Naturkostladen und Demeterhof Fritz Leipold

Hauptstraße 21, 91238 Engelthal, Telefon: 09158/379, Fax 1355, Betriebsgröße: 50 ha, Betriebszweig: sehr vielseitig, geschlossener Betriebskreislauf.

Besonderheiten/Spezialitäten: Holzofen-Vollkorn-Brot, Käse, Quark, Joghurt aus frischer Milch, Kartoffeln, Gemüse, Rind- und Schweinefleisch auf Vorbestellung, großes Biosortiment im Hofladen.

Sonstiges: volles Naturkostsortiment im hofeigenen Bioladen, ganztags geöffnet. Märkte: Mittwoch Hersbruck, Donnerstag: Wendelstein, Freitag Nürnberg (Steinerschule), Samstag Lauf; Anfahrtsweg: Engelthal, Ortsmitte an der Hauptstraße (Fachwerkhaus)

Familie Peter Schilling Demeterbetrieb

Fischbrunn 30,
91224 Pommelsbrunn, Telefon: 09154/8438, Betriebszweig: Gemischtbetrieb.

Besonderheiten/Spezialitäten: Lamm-, Rind-, und Ziegenfleisch, Forellen frisch oder geräuchert, auf Vorbestellung, Rindfleisch vom Hutanger, Lamm- und Ziegenfleisch. Produkte vom Schaf, Felle, Wolle, Schuhe, Westen, Betten. Sonstiges: Markt in Hersbruck Freitag 8.00 bis 13.00 Uhr

Öffnungszeiten: nach tel. Vereinbarung. Anfahrtsweg: Hersbruck, Hohenstadt, Eschenbach, Fischbrunn

Biolandhof Roland Heldrich

Frechetsfeld 15, 92262 Birgland, Telefon: 09666/693, Betriebsgröße: 22 ha, Betriebszweig: Mutterkuhhaltung, 14 Mutterkühe.

Besonderheiten/Spezialitäten: Rindfleisch, Rinderschinken und Rohwurst. Anfahrt: Hersbruck - Happurg - Thalheim, Richtung Heldmannsberg - Fürnried -Frechetsfeld.

Bioland Ökologischer Landbau Jurahof

Klaus Hofmann, Schmidtstadt 5, 92268 Etzelwang, Telefon: 09663/2640, Betriebsgröße: 23 ha, Betriebszweig: Mutterkuhhaltung, Mutterschafhaltung
Besonderheiten/Spezialitäten: Rindfleisch, Lammfleisch. Sonstiges: Schlacht- und Zerlegebetrieb für Biobauern. Öffnungszeiten: nach telefonischer Vereinbarung.

Dinkelfink, Elke Kratzer

Schupfer Straße 32, 91230 Happurg-Kainsbach, Telefon/Fax: 09151/5182, Betriebszweig: Herstellung von Dinkelspezialitäten (sowie Matratzenauflagen)

Besonderheiten/Spezialitäten: Dinkelspelz stammt aus-schließlich von Bioland-und Demeter-Betrieben aus der fränkischen Schweiz. Sonstiges: Sonderanfertigungen auf Wunsch jederzeit möglich. Öffnungszeiten: nach telefonischer Vereinbarung oder im Cocoyoc-Weltladen, Kugelgasse 4, Hersbruck. Anfahrtsweg: B14 Ausfahrt Happurg, am Stausee rechts nach Kainsbach, direkt rechts an der Straße Richtung Schupf.

Hans und Erika Klischewski, Bioland-Betrieb

zur eigenen homepage

Loch Nr. 1, 91235 Hartenstein, Telefon: 09152/8295, Betriebsgröße: 60 ha, Betriebszweig: Milchvieh, Ackerbau.

Besonderheiten/Spezialitäten: Käse, sonst. Molkereiprodukte, Mehl, Getreideflocken, Kartoffeln, Rindfleisch, alle Produkte aus eigener Herstellung. Sonstiges: Märkte: Hersbruck am Freitag, Lauf am Mittwoch, Samstag in Röthenbach jeweils von 8.00 bis 13.00 Uhr. Öffnungszeiten: Freitag von 14.00 bis 16.00 oder nach telefonischer Vereinbarung

Anfahrtsweg: Hersbruck, Hohenstadt, Eschenbach, Hischbach, Loch

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