Curry-Gulasch mit Reis


Zutaten

2 Stangen Porree
2 EL Öl
750 g küchenfertiges Schweinegulasch
1 EL Curry
1 TL Salz
1/2 TL weißer Pfeffer
1 l Fleischbrühe
2 EL süße Sahne
10 halbierte paprikagefüllte Oliven
1 kleine Dose Erbsen

Anweisungen

1. Den Porree putzen, waschen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen und das Fleisch darin rundum braun anbraten. 2. Dann den geschnittenen Porree, Salz, Pfeffer und Curry dazugeben. Von der erhitzten Brühe einen Teil dazu gießen und das Gulasch etwa 1 Stunde schmoren lassen. Zwischendurch immer wieder Brühe angießen. Nach Ende der Garzeit die Sahne, Oliven und abgetropften Erbsen hineingeben, gut umrühren und noch einige Minuten auf kleinster Flamme ziehen lassen. Eventuell noch mit etwas Curry nachwürzen. Dazu scmeckt körnig gekochter Reis.

Autor

Luisa Schiller 7d (überprüft Katharina Schenk 9d)

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