Lauras Rezeptsammlung
Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.
Schnitzel mit Rösti und Champignons
Zutaten
4 EL ÖlSalz, Pfeffer
8 dünne Schnitzel
300 g frische Champignons
250 g Emmentaler
1 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Becher Creme fraiche
Anweisungen
1. Öl mit Salz und Pfeffer verrühren, und die Schnitzel damit gut einpinseln.Danach auf ein Backblech legen. 2. Die Champignons waschen, halbieren und auf die Schnitzel verteilen. Den Emmentaler und die Kartoffeln grob reiben. Die Zwiebel kleinschneiden. Alle Zutaten mischen und mit der Creme fraiche verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. 3. Die Kartoffelmasse gleichmäßig auf die Schnitzel verteilen und mit einer Gabel andrücken. 4. Bei 200 °C ca. 30 Minuten lang auf mittlerer Schiene im Backofen backen.
Autor
Mirjam Wippich 7d 2, Luise Dold 9d und Verena Hofmann 9d (überprfüft)Zurück