Lauras Rezeptsammlung


Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.

Hähnchen-Brust mit Mango-Sauce und Reis

Hauptgericht für 4 Personen

Zutaten

4 Stück Hähnchen-Brust
200 ml Mango-Pulpe
100 ml Kokosmilch
1 EL Zitronensaft
1 TL Lustgewürz von voodoofood
2 TL Berbere von voodoofood
4 EL Pflanzenöl
Salz

Anweisungen

Die Hähnchen-Brüste mit etwas Öl, Salz und Berbere marinieren, leicht anbraten und bei 160 Grad im Backofen 20 Minuten garen. Mango-Pulpe, Kokosmilch und Zitronensaft vermischen, mit Lustgewürz und Salz abschmecken und im Wasserbad oder bei sehr niedriger Temperatur erwärmen. Kleine Nachspeise Eine Waffel mit der neuen Bio-Schokoladensauce „Mahi’s SchokoLust“ von voodoofood  und einer Erdbeere.

Autor

Dr. Dodo Liade
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