Lauras Rezeptsammlung
Für die Zeit "nach dem Abi" wünschte sich Laura ihre Lieblings-Familienrezepte, die sie in ihren bisherigen 20 Jahren des Lebens miterlebt hat. Daraufhin haben die Eltern ein Kochbuch zusammengestellt, auf das in dieser digitalen Form alle von jedem Rechner der Welt aus zugreifen können. Und weil wir es nicht nur alleine nutzen wollen, steht es Ihnen natürlich gerne zur Verfügung.
Lamm- Gemüse-Spieß
2013
Zutaten
für 4 Personen:16 Stück Lammrücken Ø 2-3cm
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 grüne Zucchini
1 gelbe Zucchini
2 Stangen Zitronengras oder ersatzweise Rosmarinzweige
Salz, Pfeffer
Anweisungen
Die Zucchinis in 2cm breite Scheiben schneiden und mittig halbieren. Die Paprikas putzen und in 3cm große Quadrate schneiden. Die Lammrückenstücke mit einem spitzen Messer durchstechen und auf die längshalbierten Zitronengrasspieße abwechselnd mit den Zucchinis und den Paprikas stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl medium von allen Seiten braten.Passt sehr gut zu dem Rezept Lamm-Curry mit Ananas von Stefan Rottner (siehe Rezept Bio Erleben 2013)
Autor
Stefan RottnerZurück